Lo que ha ocupado la mayor parte de mi tiempo desde Marzo han sido las prácticas de empresa en las que he descubierto que lo de ser administrativo podría no ser tan malo. Aunque debo ser sincera, sigue siendo demasiado parado para mi gusto y hay demasiado contacto telefónico para mi gusto. Pero todo tiene sus pros y sus contras ¿no? Al final lo que más cuenta es lograr esa sensación tan satisfactoria de sentirte realizado, de un trabajo bien hecho, y si es en buena compañía mejor. Y de eso había mucho allí, ojalá tenga la misma suerte en mi próximo trabajo.
Pero eso por ahora esta un poco en suspenso, digamos que de vacaciones por ahora. Que nadie me mire mal por querer tomarme un par de meses de vacaciones antes de tirarme de cabeza en el mercado laboral en busca de algo que merezca la pena, o de que sea si la desesperación apremia. Tampoco soy una chica tan exigente, al menos no laboralmente xD El caso es que por ahora, dado que Migue anda cambiando de horario, vamos a esperar un poco para ver que pasa con su trabajo. Si tras el verano le hacen un contrato mejor, si se queda fijo de noche y así dejandome el coche a mi disposición durante el día (ahorrandonos el gastadero de un coche extra antes de tiempo), si finalmente la cosa pinta bien y decidimos dar el salto a otra ciudad... ¡Ah! ¡Tantas cosas en el aire! Asi que por ahora a disfrutar un poco y ponerme al día con todas esas cosas de la casa que vas dejando para momentos como estos. Os las detallaría pero tampoco es plan aburrir a los pocos que se animen a pasarse por aquí xD
Una vez dicho eso, entre mi lista de cosas pendientes estaba volver a distraeros con mis aventuras culinarias y todo lo que se me pasase por la cabeza. Eso y reavivar mi adorado foro interpretativo ¿lo lograré? Eso parece pero... ¿por cuanto tiempo? Quien sabe pero no hay número máximo de intentos asi que todo pinta bien. Me veo dentro de 20 años volviendo a reavivarlo por veinteaba vez. Porque la verdad es que para mi sigue siendo un placer meterme en la vida de esos personajes y escribir en general. Ya que no tengo talento para algo más por lo menos para divertirme me sobra :)
No solo es bueno lo que se me pasa por la cabeza, también se han reavivado otros sentimientos no tan agradables en las últimas semanas, pero eso los dejaré para otro momento. Que los regresos deben ser animados ¡Y dulces! Como este bizcocho de manzanas xD Que a la tercera vez que lo hago va tocando compartirlo. Se ha vuelto un imprescindible porque yo sigo comprando manzanas para Migue y él sigue dejando que se pongan maduras antes de comerselas... Asi que buscar recetas con manzanas es mi último entretenimiento xD
Bizcocho de manzana de Recetas de rechupete
Ingredientes:
- 1 yogurt natural
- 350 g de harina
- 4 huevos
- 125 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de azúcar avainillado (o azúcar normal si no gastais de esto en casa)
- 3 manzanas grandes tipo Golden ( en este caso yo utilice las 4 manzanas amenazadas de muerte de mi frutero)
En bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen, cuando ya estén así añadimos y mezclamos el yogurt. Mezclamos por otro lado la levadura con la harina antes de juntarlo todo y volver a batirlo bien. Despues dejamos reposar 10 minuto.
Por otro lado calentamos la mantequilla en un cazo para derretirla, no tarda mucho y lo prefiero al microondas, y despues volvemos a batirlo todo hasta que no queden grumos.
Llega el turno de las manzanas y debemos tener muy presente esa manía que tienen de oscurecerse al contacto con el aire, para eso las granny son mejores quien sabe porque. Asi que empezamos por la manzana que vayais a rallar y mezclar con la masa. Echandola despues en el recipiente engrasado y espolvoreado de harina. Yo tengo uno desmontable de unos 24 cm, lo comento porque ya sea por eso o porque mi horno es mucho menos potente de lo normal, a mi me tarda el bizcocho más de lo que dice la receta original.
Cuando ya esta listo para meterlo al horno, pelamos y cortamos las otras manzanas en láminas muy finas. Colocandolas por la superficie como más os guste y espolvoreando despues con un poquito de canela (es más para darle color que por su sabor o aroma) y la cucharada de azúcar avainillado.
Introducimos el bizcocho en el horno (opción de calor arriba y abajo, en la bandeja media del mismo) a 180º durante unos 30 minutos (Yo tengo que dejarlo unos 50 minutos pero ya sabeis como va, mirad con un tenedor, pinchad el bizcocho y cuando esté seco, listo).
Dejamos enfriar durante unas horas. Desmoldamos y ñam ñam :)
Por cierto, este domingo nos fuimos a la Sierra de Cazorla a bañarnos al rio. ¡Precioso y genial como siempre! Me falto hacer fotos pero como va a convertirse en una visita habitual para nosotros ya habrá tiempo para ello. ¡Quizás con eso consiga alguna visita más! Que todavía no he tenido ninguna :(
Besos y abrazos para todos. Y si pasais haced una señal que hace ilusión, leñe! xD
